跟著膽噹乖一起...

話說，自從加入了社區的FB社團，就開啟了一個很容易購物，然後一直『自取』的不歸路...因為真的是太方便啦~

看到社團中很多大湖草莓直送又可自取的PO文，愛吃草莓的鴨鴨當然忍不住呀!!!

剛要邁入冬天的時候就忍不住買了一籃最小個的3號草莓來吃~雖然只是3號，但是很甜很好吃，因為是當天直送，所以品質一整個也不錯，幾乎沒有爛掉的~

就在草莓季快結束的時候看到了一個驚人的價格...讓鴨覺得不買對不起自己~所以就買了2籃回來吃~~

• 香水草莓1號：299元/2.5台斤
• 香水草莓1號：220元/2.5台斤
• 香水草莓1號：150元/2.5台斤

但悲劇就發生了~~~根本吃不完....所以只好來做【草莓酒】啦~~首先，要感謝霞有愛收藏任何東西的習慣，所以在儲藏室獲得了一堆玻璃瓶可以來裝草莓~

(1)先把玻璃瓶洗乾淨後晾乾...

(2)把草莓洗乾淨後去除蒂頭，注意，要用剪刀剪，不要整個頭拔掉，因為草莓不可以有任何傷痕，這樣釀出的草莓酒會濁濁的~然後鴨就累了~懶得一顆一顆擦乾，所以決定靜放一日讓草莓的外表自然風乾就好~

(3)開始依配方將草莓放入瓶中釀製~鴨有2種配方，一種是網路上搜尋來的+Vodka的配方，一種是霞霞釀葡萄酒不+酒，自然發酵的配方。

• +Vodka的配方
• 草莓：250g
• 檸檬：0.5顆
• 砂糖/冰糖：60g
• Vodka：500cc

• 霞霞自然發酵的配方
• 草莓：300g
• 砂糖/冰糖：150g

先來做+Vodka的配方，就把秤好的糖、檸檬、草莓、Vodka全部丟進去就好...

再來做霞霞自然發酵的配方，必須要一層草莓、一層糖的慢慢加入罐中...(認真的覺得，反正全部放進去在搖一搖就好...)鴨還認真的做了冰糖配方跟沙糖配方...真不知道在ㄍㄟ敖什麼的~

然後..........................................就完成了!!!可以去睡覺了!!!

(4)釀製過程中，很多網友分享，怕會發霉，所以2-3天要稍微搖一搖，讓糖or酒可以蓋過草莓...結果鴨懶懶，只搖了2次就完全忘記草莓酒的存在了~

然後你會發現，過幾天後草莓的顏色會退掉，酒會變成粉色的，超級美的~(以下是+Vodka的配方第一天與第3天)

(5)其實有+Vodka的配方，大約過3星期就可以把草莓撈起來，這樣酒的顏色才不會濁濁的~但3星期後鴨就跑去吳哥窟玩，變成第4周才撈起來，但好險顏色還是很美~

自然發酵配方的，就不用撈起來，因為要等糖跟草莓完全發酵...大約3個月...但是就會濁濁的~(以下是自然發酵的配方約5天)

(6)最後就是把草莓過濾掉，裝瓶啦~

已經過了3個月了~就一一開酒試喝啦~~心得：

• 砂糖跟冰糖...其實沒差很多...
• +Vodka的就是酗酒的概念...酒精濃度高...草莓果實也是充滿了酒味，很好吃!!!(光吃果實就像酗酒...)
• 自然發酵的就是水果酒的概念...果實比較沒味道，很甜...
• +Vodka的顏色比較美，自然發酵的因為浸泡久，所以濁濁的~

但，基本上就是隨便做隨便成的的一項產品...所以喝得很開心~明年當然也要繼續瞜~~